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:天然酵母パン( 15 )
天然酵母ストレート・・失敗(-_-;)
2009年06月10日
冷蔵庫でたまにエサをあげて放置しておいた天然酵母。 そろそろ使い切ら...
天然酵母ストレート2回目
2008年12月01日
少し前、りんごジュースに酵母液を大さじ2ぐらいいれて、新しい酵母液を作った...
天然酵母パン:発酵時間の差と翌日の固さ
2008年11月28日
今週は、天然酵母のパン教室でした。 今回の収穫は成形の時、「生地を張...
パン教室で作った天然酵母のピザ、美味すぎ!!!
2008年11月12日
天然酵母のパン教室で、ピザを作りました。 ピザって、生地を失敗した時...
天然酵母パン:一時間捏ねるはめに・・・
2008年11月12日
中種が余っていたので、それを使ってまた天然酵母パン作り。 強力粉40...
天然酵母:ストレートで作ってみた
2008年11月05日
天然酵母のパンを焼くには、元種を作る中種法と、酵母液をそのまま使うストレー...
「秘伝 自然発酵種のパン作り」林 弘子
2008年10月25日
「秘伝 自然発酵種のパン作り」という本を読んだ。 自然酵母の一次発酵...
だれだれで天然酵母パン作り
2008年10月25日
天然酵母でパンを作ると時間がかかる。 よく言えば、のんびり作れる。 ...
「天然酵母パン」の教室2回目
2008年10月22日
「天然酵母パン」教室2回目、行ってきました。 生徒2人、1人はかなり...
天然酵母パン、2回目、3回目
2008年10月13日
元種が残っていたので、立て続けに天然酵母パンを焼いた。 3日置きくら...
「天然酵母パン」の教室
2008年10月10日
「天然酵母パンの教室」に行くことにしました。 全部で6回。 これが...
天然酵母:自家製酵母でパンを焼いてみる
2008年10月08日
やっと中種ができたので、次はパン作り。 いやー、最初の酵母液作りでか...
天然酵母:中種作り
2008年10月08日
自家製の酵母液からパンを作る方法は2つ。 酵母液をそのまま使うストレ...
天然酵母:レーズンで酵母液作り
2008年10月08日
「天然酵母パン」の体験教室に行って、少し天然酵母が遠いものじゃなくなった私...
「天然酵母パン」の体験教室
2008年10月08日
先日、料理教室の天然酵母パンの体験に行ってきた。 天然酵母を使ったパ...
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「食べブログ」なはず。食べたものをちょこちょこ紹介。
by ちょこ
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名前適当に決めて後悔(;;)。
tako-taku=ちょこです。
食べ物関係メイン(グルメ度低し)に、ダイエット、家事など日常の事を節操無く書いてます。
地域情報は、多摩地区(町田、八王子)、神奈川(相模原)中心。
タグやカテゴリーを選ぶと表示される、タイトル一覧、ちゃんと表示されるまで、ちょっと時間がかかります。
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